无蔗糖酱油科普

传统的酱油等酱料制作过程中，往往会加入白砂糖等原料，来起到调节产品口感等效果，不过这对于需要严格控制添加糖（游离糖）摄入的群体来说，调味品中的糖就成了隐性的摄入源。

无蔗糖酱油就是通过调整产品发酵工艺，在制作过程中不额外添加白砂糖等添加糖，并使终端的产品中无法检出糖。